Nussmus ohne Zuckerzusatz: Worauf du beim Kauf achten solltest
Woran erkennst du Nussmus ohne Zuckerzusatz?
Der einfachste Weg ist ein Blick auf die Zutatenliste. Nussmus, auch Nussbutter genannt, besteht im Idealfall nur aus gerösteten, fein gemahlenen Nüssen. Steht dort zusätzlich Zucker, Palmöl oder ein Konservierungsstoff, wurde das Mus verändert.
Warum steht in der Nährwerttabelle trotzdem Zucker?
Nüsse enthalten von Natur aus etwas Zucker. Bei ButtaNutt liegt dieser Wert je nach Sorte bei 4,1 bis 4,9 g pro 100 g. Zugesetzten Zucker gibt es nicht. Die Angabe in der Tabelle zeigt also nur, was in den Nüssen selbst steckt. Ganz „ohne Zucker“ im rechtlichen Sinn (höchstens 0,5 g pro 100 g) ist deshalb kaum ein Nussmus.
Worauf du noch achten kannst
- Zutatenliste: Je kürzer, desto klarer. Bei 100-%-Sorten steht nur eine Nussart darin.
- Ölabsetzung: Wenn sich oben Öl absetzt, ist das normal und ein Zeichen dafür, dass keine Zusätze das Mus binden. Einfach umrühren.
- Herkunft: Unsere Macadamias stammen aus dem Sabie Tal in Südafrika, die Mandeln aus der Klein Karoo.
Wie isst du Nussmus?
Aufs Brot, ins Porridge, auf Joghurt und Obst, in den Smoothie oder in die Proteinbowl. Auch zum Backen eignet es sich.
Welche Sorten gibt es bei ButtaNutt?
100 % Macadamia, 100 % Mandel, Mandel Macadamia, Pekan Macadamia und Zimt Macadamia, alle vegan und ohne Zuckerzusatz. Zum Probieren gibt es das Starter Set, alle Sorten findest du in der Kollektion Nussmus.
Hinweis: Alle Sorten enthalten Nüsse und sind für Menschen mit Nussallergie nicht geeignet.
